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Cette marjolaine compagne du thym que les cortals du Conflent cultivent encore pour l’été

Dans les cortals du Conflent, l'été révèle une alliance discrète que peu connaissent encore. La marjolaine et le thym forment ce duo aromatique que...

Cet origan sauvage des garrigues qui parfume encore les tomates du dimanche

Il y a cette odeur qui me ramène immédiatement aux dimanches d'été de mon enfance, quand grand-mère Maria sortait de sa cuisine cette assiette...

Ce village de 248 habitants garde le pont le plus romantique du Vallespir

Dans la vallée silencieuse de la Castellane, à 610 mètres d'altitude, se cache un secret que seuls 248 habitants connaissent vraiment. Quand j'ai découvert...

Ces canaux de 1000 ans irriguent encore 18 kilomètres carrés de Cerdagne

Au détour d'un chemin de terre battue longeant les prairies cerdanes, j'ai découvert l'un des secrets hydrauliques les mieux gardés de France. Ces lignes...

La seule chapelle des Pyrénées-Orientales avec un toit en ardoises au milieu des champs

Au cœur des Fenouillèdes, une découverte bouleverse nos certitudes architecturales. En quinze ans d'exploration du patrimoine catalan, jamais je n'avais imaginé tomber sur cette...

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