Le Wine Safari c’est cette balade vigneronne emblématique que propose l’écolodge**** Riberach pour partir à la découverte des plus beaux vignobles du Roussillon (66), entre deux vallées aux panoramas exceptionnels (l’Agly et la Têt) … Découverte et initiation aux différents cépages et vignobles en 4X4, participation à la colla, pique-nique vigneron ou grillades, mais également visite du site de production (ancienne Coopérative de 1925) et dégustation sensorielle guidée sont les principaux reliefs d’une journée riche en sensations, à découvrir et à partager, en famille et entre amis et ce, tout particulièrement, en ce magnifique été indien rrrrroussillonnais (en roulant les R) !
Il va sans dire que les meilleurs « Wine Safari » se déroulent en Pyrénées Orientales pendant les mois bénis des vendanges (traditionnellement à Riberach de fin août à mi-octobre, sous-réserve du temps et du planning des vendangeurs). Même si ici, au Domaine, le Wine Safari de Printemps autour de la pousse des vignes et des différents cépages (de mai à juin) reste aussi un moment privilégié.*
Ce qui est sûr, c’est qu’en saison de vendanges, arriver la veille au soir pour une bonne nuit de « sommeil en cuve » est fortement conseillé avec un départ matinal facilité le lendemain dès 7H30. Chacun des participants à l’aventure, alors muni d’une musette (composée de sécateur, opinel, demi-baguette de pain, fromage et demi-bouteille de Riberach), embarque dans le 4X4 pour rejoindre les équipes de la Coll. Dans les pas ou «entre les mains » des cueilleurs, chacun est ainsi initié aux secrets de la cueillette, sous les premiers rayons du soleil… A 10h, la pause s’impose autour de l’Esmorzar (ou petit-déjeuner du vendangeur). Echanges et convivialité sont ici de mise avant de repartir en Land Rover, à travers vignes et garrigues, en direction du site de Llebres. Dans ce lieu béni des dieux de la Méditerranée, à l’ombre de platanes centenaires et de la fraîcheur d’une source, tables et pique-nique (et même grillades sur demande) sont dressés pour un déjeuner vigneron régénérant. La fameuse sieste digestive sous les arbres est alors de rigueur, avant de rejoindre le site de production et la cave de Riberach pour une après-midi découverte, initiation et dégustation pleine de tentations ! Enfin, pour terminer en beauté c’est à vous de choisir : entre un plongeon dans le bassin de baignade naturel ou un hamman/sauna du spa « en 5 cuves » votre corps balance … Normal ! Ce qui est sûr c’est que l‘espace d’une journée, vous aurez certainement pu « arrêter le temps », en renouant avec les racines d’un terroir exceptionnel, sur les ailes de la vigne bien sûr …
WINE SAFARI sans hébergement avec Panier Gourmand de pique-nique. 75 €/pers. Possibilité de grillades sur demande et selon le temps à 90€/pers. (de 4 à 8 pers/ 12 pers sur demande, en différentes langues FR,GB,D,S ). WINE SAFARI & LODGE : Wine Safari avec nuit en Junior Suite «dans les cuves», petit-déjeuner gourmand de Julie Lemal en chambre ou au restaurant et Menu «1925» en accord mets et vins (5 plats), 247 €/pers en Basse Saison – 267 €/pers en Haute Saison. Sur la base d’une suite pour 2 personnes. Plus d’infos sur riberach.com.
Où : Hôtel **** Spa – Restaurant * – Domaine et Wine Shop Riberach N’Co – 2A, route de Caladroy 66720 BÉLESTA tel +33(0)4 68 50 30 10- facebook.com/HotelRestaurantRiberach