Septième édition du salon de l’alimentation-hôtellerie-restauration du Grand Sud-Ouest/ Un parrain gastronomique de renommée internationale : Guillaume Gomez

La 7ème édition du salon de l’alimentation-hôtellerie-restauration du Grand Sud-Ouest revient à Toulouse du 30 janvier au 1er février 2022. Après Yannick Delpech, Frank Renimel, Bernard Bach et Franck Putelat, c’est Guillaume Gomez, Chef Cuisinier de l’Élysée jusqu’en 2021 qui officiera en tant que Parrain du Smahrt 2022.

A la fin du collège, à 14 ans, il est admis à l’École de Paris des métiers de la table. Après avoir fait ses premières armes auprès du Chef Johny Bénariac, il rejoint le restaurant doublement étoilé de Jacques Le Divellec. A seulement 25 ans, en 2004, il devient le plus jeune détenteur du titre de Meilleur Ouvrier de France et est promu sous-chef par Bernard Vaussion.

Guillaume Gomez, d’origine espagnole, a pris les commandes des cuisines du Palais présidentiel en 2013. Il a dû apprendre à combiner les goûts des Présidents de la République et les contraintes diplomatiques lors des visites des chefs d’Etat. En 2011, il fonde l’association des Cuisiniers de la République Française, regroupant les chefs des institutions publiques, et organise un trophée pour les jeunes en formation. Aujourd’hui, Guillaume Gomez est nommé Ambassadeur de la Gastronomie auprès des acteurs de l’alimentation et des arts culinaires.

Le Mardi 1er février, en sa présence, ses complices chefs étoilés réaliseront, pour le Smahrt, un dîner de Gala de haute volée « C’est avec une grande fierté, que je suis le parrain gastronomique de l’édition 2022 du Smahrt, salon connu et reconnu en région. Je suis très heureux d’aller vers celles et ceux qui font cette gastronomie française.” Guillaume Gomez

Le Smahrt
Avec plus de 300 exposants attendus sur 17 000 m², plus de 30 concours nationaux et régionaux, 150 chefs et Meilleur Ouvrier de France présents, 16 000 visiteurs professionnels, le Smahrt est devenu le rendez-vous incontournable de la restauration et des métiers de bouche en Occitanie. Il s’installe pour la première fois au Meett, nouveau Parc des Expositions de Toulouse, avec de nouvelles ambitions.

Infos Pratiques
Dates
Du 30 janvier au 1er février 2022
Lieu
Meett – Parc des Expositions & Centre de Conventions
Concorde Avenue
F-31840 Aussonne
www.smahrt.com