A l’occasion de la semaine nationale de la fête des fruits et légumes frais, le Syndicat Intercommunal Scolaire et de Transport (SIST) Perpignan Méditerranée en partenariat avec l’association des Toques Blanches du Roussillon et son prestataire Elior va proposer le jeudi 16 juin, aux 8 500 enfants du territoire du SIST P-M « le menu des toques blanches ».
Ce menu a été concocté et élaboré par les chefs des Toques Blanches du Roussillon, puis réalisé par les chefs cuisiniers d’Elior, dans le respect de notre cahier des charges avec des produits de saison et du terroir.
Le S.I.S.T. Perpignan Méditerranée a pour compétence principale la restauration scolaire. Il veille à travers son nouveau marché de restauration et son cahier des charges ,que les repas de nos enfants (de la crèche aux écoles élémentaires) soient non seulement conformes à la réglementation, mais parfaitement équilibrés en mettant l’accent, dans l’intérêt des enfants, sur le goût, les saveurs , en utilisant des produits de saison et de provenance locale.
AU PROGRAMME :
Jeudi 16 juin 2016 : le menu des Toques Blanches à été servi dans les :
– 23 communes adhérentes au S.I.S.T. P-M
– soit plus de 70 points de restauration
Le temps d’un repas, les enfants ont déjeuné dans leur «cantine relookée » en restaurant gastronomique, en savourant de l’entrée au dessert des produits du Pays Catalan.
