Le Syndicat Mixte Scolaire et de Transport Perpignan-Méditerranée, organise pour le compte de ses 25 communes et ses 10 Centre Communaux d’Action Sociale : la restauration scolaire, l’animation autour de l’alimentation et le transport routier des enfants, hors transport scolaire. Lancement de l’opération « LES MERCREDIS DES PRODUCTEURS » le mercredi 14 février à 11h30 à l’école élémentaire de Villeneuve de la Raho.
Dans le cadre de la compétence animation, le SIST PM met en place un nouveau TEMPS FORT : l’opération « Les Mercredis des Producteurs » pour valoriser les produits de nos territoires, et favoriser l’échange entre parents, enfants et producteurs
Cette opération va se dérouler dans un premier temps sur les centres de loisirs du périmètre pour ensuite la proposer sur l’ensemble des écoles du territoire.
Elle se décline en trois temps :
1 – 10h30 et au long de la matinée, les producteurs présenteront leur métier, leur passion, les spécificités de leur exploitation et de leurs productions locales, tout cela avec des supports pédagogiques mis à disposition par la Chambre de l’Agriculture des PO.
2 – 12 heures le repas élaboré par la Sté Elior prestataire du marché de restauration avec les produits de nos territoires s’articulera autour d’un temps de rencontre entre les producteurs, les parents et les enfants.
3 –14 heures Visite au marché de gros Perpignan Méditerranée Métropole en présence des enfants et des parents. Une présentation ludique leur sera proposée afin d’expliquer le parcours depuis la graine jusqu’à l’assiette.
Cette opération est menée en partenariat avec la Chambre de l’Agriculture des PO, le Marché de gros Perpignan Méditerranée, et ELIOR prestataire de fourniture des repas pour le compte du SIST Perpignan Méditerranée.
Présents lors de ce lancement :
Nathalie BEAUFILS Présidente du SIST PM, Michel GUALLAR Président de la Chambre de l’Agriculture, l’Elu en charge du marché de gros Perpignan Méditerranée Métropole, Sylvie FOUQUET Directrice ELIOR, les Elus de Villeneuve de la Raho, le Directeur de la laiterie CIMELAIT et M.Bosch Producteur, Domaine de l’Arbre Blanc à Bages.
Par ailleurs, le SIST PM, veille tout au long de l’année à ce que les assiettes de nos écoliers soient équilibrées sur le plan nutritionnel en misant sur la qualité des produits, leur fraîcheur et leur saisonnalité.
C’est cette exigence rigoureuse et permanente découlant d’un cahier des charges particulièrement intransigeant que le S.I.S.T. P-M. traduit au quotidien à travers son prestataire de service, la société ELIOR.
73% de fruits et légumes frais locaux et régionaux, 93% de viandes locale et régionale dans les cantines et 100 % de bio dans les crèches, font partie des objectifs permanents visés par la Présidente Nathalie BEAUFILS et son comité syndical.
Plus 11 000 repas jour sont consommés sur le territoire du SIST PM, soit plus de 1 500 000 par an.
Mais au-delà de ce service public, de multiples actions favorisant la consommation de produits sains, de saison et du terroir sont mis en place par le SIST PM.
– Semaine du goût,
– Challenge culinaire Les Mini Toques,
– Fête des fruits et légumes frais,
– l’opération Un fruit pour la récré,
– le Menu Toques Blanches.
