Majorque dévoile un caractère bien différent de son image de destination balnéaire pour touristes en quête de soleil. L’île principale des Baléares cache des trésors authentiques que peu de voyageurs ont le privilège de découvrir. Entre villages blanchis à la chaux, montagnes classées à l’UNESCO et criques secrètes, elle révèle une personnalité complexe qui mérite qu’on s’y attarde bien au-delà des plages bondées.
La Tour Albercutx : sentinelle oubliée de la mer Méditerranée
Perchée sur les hauteurs du Cap de Formentor, la Tour Albercutx représente l’un des secrets les mieux gardés de Majorque. Cette ancienne tour de guet du XVIe siècle témoigne d’une époque où l’île vivait sous la menace constante des pirates barbaresques. Construite vers 1580, elle permettait de prévenir rapidement les populations côtières des dangers venus de la mer.
Aujourd’hui, c’est l’un des plus beaux belvédères de l’île. Au printemps 2025, la randonnée vers La Talaia d’Albercutx offre un panorama spectaculaire, embrassant à la fois la baie de Pollença et celle d’Alcúdia. Une expérience d’autant plus précieuse qu’en mai, contrairement à l’été, l’accès au Cap de Formentor reste ouvert aux véhicules, évitant ainsi les restrictions estivales.
Les Grottes du Drach : un concert sous-marin unique au monde
Si les Cuevas del Drach figurent bien dans les guides, peu de visiteurs connaissent réellement la particularité qui rend ce lieu vraiment exceptionnel. Au-delà des formations calcaires millénaires, c’est le lac souterrain Martel, l’un des plus grands d’Europe avec ses 177 mètres de longueur, qui abrite un spectacle inattendu : un véritable concert classique joué sur des barques illuminées.
La musique classique résonne sur les eaux turquoise tandis que les embarcations glissent silencieusement dans l’obscurité, créant une ambiance féerique que l’on ne retrouve nulle part ailleurs dans le bassin méditerranéen. Une expérience sensorielle complète, où la fraîcheur des grottes (21°C constants) contraste agréablement avec la chaleur extérieure de ce mois de mai.
Santanyí : le marché dominical des connaisseurs
Chaque mercredi et samedi matin, Santanyí s’anime d’une tradition séculaire que seuls les habitants et quelques voyageurs avertis connaissent vraiment. Ce n’est pas simplement un marché touristique, mais un authentique lieu d’échanges où les producteurs locaux viennent vendre directement leurs récoltes.
Les stands débordent de produits du terroir majorquin : huile d’olive parfumée pressée dans les moulins traditionnels de la Serra de Tramuntana, sel de mer récolté dans les salines de l’île, figues séchées préparées selon des méthodes ancestrales. Contrairement aux routes touristiques classiques, ce marché reste une immersion authentique dans la vie quotidienne insulaire.
L’Aquarium de Palma : nager avec les requins sans le savoir
L’élément le plus fascinant de l’Aquarium de Palma n’est pas tant son impressionnant tunnel de 25 mètres, mais plutôt sa conception architecturale unique. Construit partiellement sous le niveau de la mer, certaines parties de l’aquarium utilisent directement l’eau de la Méditerranée filtrée naturellement.
Cette prouesse technique permet une immersion totale où les visiteurs peuvent observer les requins et autres espèces marines dans un environnement qui reproduit fidèlement leur habitat naturel. Pour les photographes, le meilleur moment se situe en début de matinée, quand les rayons du soleil pénètrent l’eau et créent des jeux de lumière saisissants à travers les grands panneaux vitrés.
Sur les traces de Robert Graves : la Majorque littéraire
Peu de visiteurs savent que Deià, petit village accroché à la Serra de Tramuntana, fut l’écrin créatif de l’un des plus grands écrivains britanniques du XXe siècle. Robert Graves s’y installa en 1929 et y écrivit ses œuvres majeures dont « Moi, Claude » et « La Déesse blanche ».
Sa maison, Ca n’Alluny, transformée en musée, présente une collection d’objets personnels et manuscrits originaux. Mais c’est surtout en parcourant les sentiers environnants que l’on comprend l’inspiration du poète, face aux terrasses d’oliviers centenaires et aux calanques cristallines qui s’étendent en contrebas, loin des plages surpeuplées du sud de l’île.
FAQ : Les secrets de Majorque en mai 2025
Quand visiter le Cap de Formentor pour éviter les restrictions ?
Du 15 octobre au 15 juin, l’accès en voiture reste libre. En mai 2025, vous pouvez donc encore profiter pleinement de cette péninsule sans contraintes, contrairement à l’été où seules navettes et bicyclettes sont autorisées.
Quel est le meilleur horaire pour photographier les grottes du Drach ?
Les concerts souterrains ont lieu à heures fixes (10h, 12h, 14h et 16h). Pour les meilleurs clichés, optez pour la session de 12h qui bénéficie d’un éclairage optimal et de reflets plus prononcés sur le lac Martel.
Comment accéder aux villages authentiques de la Serra de Tramuntana ?
Le GR 221, surnommé « Ruta de Pedra en Sec » (Route de la pierre sèche), traverse les plus beaux villages montagnards comme Biniaraix ou Fornalutx. En mai, la température idéale et la floraison printanière en font le moment parfait pour cette randonnée.
