La 7ème édition du salon de l’alimentation-hôtellerie-restauration du Grand Sud-Ouest revient à Toulouse du 30 janvier au 1er février 2022, avec un parrain gastronomique de renommée internationale : Guillaume Gomez.
Avec plus de 300 exposants attendus sur 17 000 m², et plus de 30 concours nationaux et régionaux, 150 chefs et Mof présents, avec plus de 16 000 visiteurs professionnels, le Smahrt est devenu le rendez-vous incontournable de la restauration et des métiers de bouche en Occitanie.
Il s’installe pour la première fois au Meett, nouveau Parc des Expositions de Toulouse, avec de nouvelles ambitions…
- Un nouveau format ! : le Smahrt se déroulera du 30 janvier au 1er février 2022, soit 3 jours ( au lieu de 4 jours les précédentes éditions) !
- Un « nouveau » lieu – le Meett : Toulouse Métropole bénéficie dorénavant d’un équipement à la hauteur de ses ambitions : le Meett.
Une nouvelle édition 2022 toujours plus Mof !
En plus des démonstrations, conférences et nombreux ateliers qui ont fait sa réputation, le Smahrt convie cette année les Meilleurs Ouvriers de France de la région, à s’investir et partager leur savoir-faire. Chef-cuisinier, Fromager-Affineur, Primeur, Boulanger…
Un parrain gastronomique de renommée internationale : Guillaume Gomez
Après Franck Putelat, Parrain de l’édition 2020, c’est Guillaume Gomez qui sera le 5e parrain du Smahrt !
Battle Bocuse d’or
Cette 7ème édition sera marquée par de nombreux temps forts et notamment par une Battle Bocuse d’Or, le lundi 31 janvier 2022 !
L’esprit de compétition
Tous les secteurs ou presque des métiers de bouche sont invités à se mesurer : Boucherie à l’étal, Trophée Poséidon, Trophée Vanel d’Or, Marcellin Pujol, sélection occitanie du concours Gargantua et bien d’autres. A chaque instant son défi et l’occasion de valoriser un potentiel.
Prix Femmes de Food : le premier événement qui met en lumière les femmes de la Food à Toulouse
Cet événement majeur aura lieu le dimanche 30 janvier avec un jury de professionnels. Destiné à valoriser toutes les femmes entrepreneures du secteur de l’alimentation à Toulouse Métropôle.
Le Dîner de Gala, le 1er février
Il vient magnifier cette 7e édition et s’annonce déjà exceptionnel et couronné « d’étoiles ». C’est aux côtés de ses complices chefs étoilés, que Guillaume Gomez a accepté de superviser un Dîner de Gala de haute volée le mardi 1er février.
4ème édition des Petit-déjeuners Gourmands
Parce que le petit-déjeuner est le premier rituel de la journée et non des moindres dans l’affectif français, il mérite sa place au cœur d’une démarche de qualité.
Un espace « Job Opportunity »
Avec pour partenaire « Ambassade Cabinet Conseil », un espace Job Opportunity sera mis en place. Un vrai lieu dédié à l’emploi, les candidats en recherche de stage ou de poste pourront être conseillés pour écrire un CV, une lettre de motivation et remettre ensuite leur CV aux employeurs présents.