Pour ne pas déroger à la tradition, chaque année à pareille époque, les éleveurs proposent au public de l’accompagner jusqu’aux estives. Juillet et Août, cinq balades au programme ! Invitation à une immersion totale dans la nature authentique dans les belles montagne du Pays Catalan …
Retour aux sources
Eux, n’ont pas quitté la montage pour s’en aller gagner (perdre) leur vie à la ville… « Ja n’hi ha prou ! » Excédés de constater que leur production était galvaudée dans la grande distribution, Années 1990, des éleveurs pionniers, entreprenants, prennent le taureau par les cornes ! Ils décident de valoriser eux-mêmes leurs belles productions menées selon des méthodes ancestrales et traditionnelles des montagnes catalanes. Un élevage en accord avec la nature distingué par le goût prononcé de la liberté, marqué du sceau du retour aux sources… Cependant, il est nécessaire de rappeler pour les profanes que le label «La Rosée des Pyrénées» se distingue par un veau élevé avec sa mère, nourri exclusivement au lait maternel et à l’herbe des pâturages de montagne. Bien sûr, le choix des éleveurs d’opter pour des races rustiques, la brune des Pyrénées, la Gasconne et l’Aubrac, adaptées depuis des générations aux difficultés et aux richesses de nos montagnes, s‘est imposé à eux naturellement !
Cinq Balades en estives
En Juillet et en Août, ces éleveurs vous emmèneront, avec leur troupeau, dans leurs montagnes jusqu’aux pâtures d’altitude. Véritable immersion dans la nature authentique, là, chacun pourra apprécier, comprendre et partager le quotidien de ces éleveurs. Pour qui sait écouter, ils vous causeront avec passion, de « leur » chère montagne, de leurs bêtes choyées avec amour…
Le bonheur est dans les prés.
Ici, en Pays Catalan, c’est bien connu, tout fini à taple ! Autour d’un repas convivial, où s’imposent les bons produits des terroirs catalans : légumes, fromages, jus de fruits, vins…qui accompagneront les grillades de Rosée des Pyrénées que vous pourrez déguster sans modération ! Moments vrais et inoubliables de partages et d’échanges loin des turpitudes de la vie citadine…
Première balade
Vendredi 10 Juillet, première Balade en estive à l’Estany del Clot, au départ du village de Nohèdes. Partagez le métier d’éleveur avec Jean Louis, Monique et Vincent à l’estive de Nohèdes. Précautions à prendre : Penser à bien se chausser, au chapeau, aux vêtements chauds et de pluie… et à la crème solaire !
- Tarif : 30€ /adulte et 15€/enfant Gratuit enfants moins de 6 ans l’heure et le lieu de RDV vous seront communiqués à la réservation.
- Contact & Réservations à l’avance votre participation : roseedespyrenees@orange.fr tel 06 24 41 01 18
Demandez le programme !
