La préférence locale s’impose dans le panier des français pourtant, 95 % des fèves sont asiatiques ! Sur Laroque-des-Albères, le Fournil des Albères affirme sa différence, avec de superbes fèves fabriquées en France ! Cette production locale lui permet de créer une série 100 % Maison. Cette collection a été réalisée en partenariat avec l’artiste Kiko. L’artiste a mis à disposition ses plus belles œuvres pour les immortaliser dans une collection exclusive en tirage limité !
À cette occasion, est dévoilée une série de 8 fèves uniques et exclusives. Manuel Castro, aux commandes de la boulangerie depuis 2010 explique : « Très impliqués dans la vie locale, nous avons voulu mettre en avant les talents de notre secteur. Les artistes locaux permettent de voir notre quotidien sous un autre angle. »
UNE COLLECTION CIRCUIT COURT ET LOCALE ORIGINE FRANCE
Les Rocatins attendent que leur artisan préféré fasse le choix du circuit court ! Conçues par l’entreprise Panessiel, les fèves sont en porcelaine. Elles sont décorées une à une à la main en France, dans un atelier qui apprend aux personnes loin de l’emploi à trouver leur place dans la vie professionnelle. « À l’image du savoir-faire artisanal, nos galettes sont uniques, alors nos fèves aussi ! » aime souligner Manuel.
25 PERSONNES AU SERVICE DE LA QUALITÉ
Manuel Castro est dans le métier depuis 40 ans. Chaque jour, toute l’Équipe allume son four pour régaler les Rocatins avec de délicieux produits 100 % Maison.
INCONTOURNABLE GALETTE !
En France, 9 français sur 10 en partagent une avec des amis, entre collègue ou en famille. 85% de la population fête l’Épiphanie (sondage OpinionWay) et 50 millions de galettes et brioches des rois sont vendues chaque année. Autant dire que la galette qu’elle soit briochée, à la frangipane ou autre spécialité est devenue l’incontournable gourmandise du début d’année.
LE SAVIEZ-VOUS ?
• 32 000 boulangers en France
• 323 boulangeries dans les Pyrénées-Orientales
• 443 000 gâteaux des rois vendus dans le département
EN SAVOIR PLUS SUR LE THÈME…
Cette collection unique et exclusive immortalise cette année encore les fameuses œuvres de l’artiste Kiko. « Sa quête artistique est de créer l’émotion qui va réveiller l’enfant enfoui dans chacun de nous ». On retrouve donc bien sûr l’ourson, notre meilleur ami, objet de réconfort qui nous protège des difficultés de la vie.
** EN SAVOIR PLUS SUR PANESSIEL
Depuis 31 ans l’entreprise Panessiel, basée à Grenoble, accompagne les artisans boulangers français dans leur développement et la mise en valeur de leur travail. Pour l’Épiphanie, elle propose des collections de fèves uniques : de la mise en valeur du patrimoine régional au soutien associatif. Aujourd’hui, Panessiel est 1er producteur français de fèves personnalisées en porcelaine.
