Ich blicke gerade durch das Rödelseer Tor – ein imposantes Stadttor von 1460 – und verstehe sofort, warum Iphofen mir den Atem raubt. Die vollständige mittelalterliche Stadtmauer umschließt eine Kleinstadt von nur 4.835 Einwohnern, die seltsamerweise kaum ein internationaler Reisender kennt. Eine 1,8 Kilometer lange Stadtmauer umgibt perfekt erhaltene Fachwerkhäuser und verwinkelte Gassen. Nach 20 Jahren Reisen durch versteckte Weindörfer weltweit habe ich selten ein so vollständiges mittelalterliches Ensemble gefunden – dabei liegt Iphofen nur 30 Kilometer östlich von Würzburg und 80 Kilometer von Nürnberg entfernt.
Diese vollständig erhaltene mittelalterliche Stadtmauer beherbergt ein 800 Jahre altes Weingeheimnis
Als ich durch die historische Altstadt schlendere, fällt mir auf, dass über 50% der Gebäude unter Denkmalschutz stehen. Das ist eine erstaunliche Dichte. Die dreigeschossigen Bürgerhäuser mit ihren perfekt restaurierten Sandstein- und Fachwerkfassaden zeugen von einer reichen Vergangenheit.
Am Marktplatz treffe ich einen Winzer, der mir erklärt, dass Iphofens Weinbau bis ins 12. Jahrhundert zurückreicht. Die Stadt liegt strategisch am Fuße des Schwanbergs, wodurch einzigartige Weinlagen entstanden sind. Während das winzige Escherndorf Weine an Deutschlands steilsten Hängen produziert, brilliert Iphofen mit sanfteren, aber nicht minder qualitativen Lagen wie dem renommierten Julius-Echter-Berg.
Besonders faszinierend: Der Stadtwald ist seit dem Spätmittelalter ununterbrochen in kommunalem Besitz – eine Seltenheit in Deutschland. Die Kombination aus mittelalterlicher Architektur und jahrhundertealter Weinkultur bildet eine harmonische Einheit, die ich so nirgendwo sonst gefunden habe.
Warum Iphofen authentischer ist als Rothenburg, aber kaum ein Tourist es kennt
Während Schwäbisch Hall mit acht Weltklasse-Kulturinstitutionen punktet und Rothenburg ob der Tauber jährlich von Millionen Touristen überlaufen wird, bewahrt Iphofen seine Authentizität. Hier treffe ich auf echtes fränkisches Leben statt auf Souvenirläden.
„Man kann hier noch durch die Altstadt spazieren und hört tatsächlich die eigenen Schritte auf dem Kopfsteinpflaster. In Rothenburg muss man um 6 Uhr morgens aufstehen, um dieses Erlebnis zu haben.“
Die 30-jährige Altstadtsanierung hat Iphofen zu einem „städtebaulichen Kleinod“ gemacht, ohne den authentischen Charakter zu opfern. Das Knauf-Museum beherbergt beeindruckende Ausstellungen mit Exponaten aus vier Erdteilen und fünf Jahrhunderten, während die Geschichtsscheune mit einem sprechenden Stadtmodell überrascht.
Ein besonderes Geheimnis verbirgt sich in der Michaelskapelle – dem ältesten Sakralbau der Stadt. Durch eine kleine Luke kann man in das mysteriöse Beinhaus blicken, wo mittelalterliche Gebeine aufbewahrt werden. Ein faszinierender Einblick in vergangene Zeiten, den man in anderen Städten selten findet.
Während viele die Toskana für ihre Weinlandschaften rühmen, bietet Iphofen eine ähnlich malerische Kulisse – mit dem Vorteil einer komplett erhaltenen mittelalterlichen Stadt, wie man sie in Italien nur selten findet. Wie Deutschlands geheime Rotwein-Toskana im Ahrtal auf Rotweine spezialisiert ist, brilliert Iphofen mit seinen Weißweinen, besonders mit dem Silvaner.
Der perfekte Zeitpunkt: Warum September 2025 der ideale Monat für einen Besuch ist
Der September bringt die idealen Bedingungen: Die Weinlese beginnt, die Temperaturen sind angenehm (15-20°C), und die herbstlichen Farben tauchen die Weinberge in goldenes Licht. Besonders morgens gegen 8 Uhr oder abends ab 17 Uhr zeigt sich die Stadt von ihrer schönsten Seite.
Parken Sie kostenlos am Parkplatz Einersheimer Tor und beginnen Sie Ihre Entdeckungstour am besten mit dem Herrengraben – dem Rundweg entlang der Stadtmauer. Die Panoramaschaukeln in den Weinbergen bieten spektakuläre Ausblicke und perfekte Fotomotive.
Ein Insider-Tipp: Besuchen Sie die Vinothek für eine Verkostung lokaler Weine, aber reservieren Sie vorher. Die Kombination aus historischem Ambiente und exzellenten Weinen ist unschlagbar. Für kulinarische Genüsse empfehle ich das Restaurant im historischen Zehnthof mit seiner authentisch fränkischen Küche.
Während meines Spaziergangs durch die verwinkelten Gassen fällt mir auf, wie perfekt diese Stadt den September 2025 für einen Besuch macht. Meine Frau Sarah, die sonst Weinregionen fotografisch dokumentiert, meinte, dass Iphofen etwas von der „unberührten Ehrlichkeit“ verkörpert, die wir in der Toskana vor 20 Jahren erlebt haben – bevor der Massentourismus einsetzte. In Iphofen findet man das „unverfälschte Deutschland“ – einen Ort, wo die Zeit langsamer zu vergehen scheint und wo Qualität statt Quantität das Leben bestimmt. Wie die Franken sagen würden: „Hier is noch wos echt“ – hier ist noch etwas echt.