La traditionnelle foire au gras de Thuir se tiendra ce dimanche 6 décembre sur la place de la République toute la journée…Une nouveauté cette année avec la présence de producteurs de produits européens! Parmi les éleveurs d’oies, canards, autruches et autres volailles fermières catalanes, vous trouverez des spécialités de différents pays voisins : churros et empanades d’Espagne, pierogui (ravioles farcies) de Pologne et bière de Belgique! De nouvelles saveurs parmi toutes les variantes de canard ( foie gras, terrines, magrets….), les chapons et tous les autres produits des producteurs de nos villages.
La foire au gras est un marché de producteurs fermiers de pays qui vous garantissent fraîcheur, qualité et savoir-faire unique! Au gré des allées, vous trouverez du miel de nos montagnes, des fromages (chèvre, brebis, vache), des huiles d’olive aux notes acidulées, la fameuse Rosée des Pyrénées, des fruits secs ( amandes, noisettes…), des producteurs de vins ( Domaine de Sau….), du muscat de Noël….Mais aussi des artisans d’art qui proposeront des cadeaux originaux : chapeaux, articles en cuir, mohair, poteries…Dans les rues de la ville, les restaurateurs se mettent au goût du jour et cuisineront ce jour-là essentiellement des plats à base de foie gras ( Le Patio Catalan, La Casa Ostra, La Mensa, Le Café Bleu, la crêperie Saveurs du Temps et le Moana Nui) : Foie gras mariné au Byrrh Grand Quinquina, Foie gras poêlé et sa poire au Byrrh…Autant de menus qui raviront vos papilles!
