Dès demain mercredi 8 mai débute à Riberach (Bélesta) l’opération
« Tous à la Coopérative ! » soit 1 Menu acheté = 1 Menu offert !
Du mercredi 8 mai au dimanche 12 mai, le chef de la Coopérative Laurent Lemal propose comme menu « Tous à la Coopérative » :
Pour patienter…
« Churros » Paprika et fleur de sel
Tapenade…
Sphère « solide-liquide » / Crumble Parmesan
Saumon Fumé par nos soins
Biscuit à la fève Tonka / Condiment citron Meyer / Jaune d’oeufs marinés pickles
Les Asperges
Mijotées dans un risotto de Coquillettes / Parmesan / Noix de jambon de chez Xifre
L’épaule de cochon « Tirabuixo » de Ste Léocadie
Cuit longuement à basse T° servi dans l’esprit d’un Parmentier
Le bleu de Sophie Sola
Version crème glacée / Biscuit sec au jus de persil
Les Cerises de Céret
Cheese cake siphonné / Miettes de crumble aux amandes
Menu à 55 € Hors boissons
Réservation au 04 68 50 30 10
La curiosité est un joli défaut …