Oubliez la supérette et bienvenue dans la Nouvelle Halle qui remet au goût du jour les bons goûts d’antan en vous proposant exclusivement des produits locaux et un label BIO.
Freddy Atinkpahoun, le nouveau propriétaire, a racheté la Halle fin janvier 2017 et entend bien lui redonner la dynamique qu’elle mérite.
« Cette Halle fait partie du patrimoine de St Estève, c’est une affaire de cœur. Je vais lui redonner son âme de marché frais et de qualité, en ne proposant que les productions des exploitants locaux. »
Sur une surface de 280 m2, vous faites votre marché dans une ambiance conviviale et sympathique, garantie par les 7 salariés qui sont, de longue date, attachés à la Halle. Si vous avez des besoins spécifiques ou hésitez dans le choix des produits, n’hésitez pas à leur demander conseil ; ces professionnels vous renseignent aves plaisir.
Rôtisserie, point chaud et produits BIO
Dès 8h, chaque matin, le point chaud vous propose un large choix de viennoiseries, de snacking et du pain de qualité. Freddy a séparé la rôtisserie -qui se trouve désormais à l’intérieur de la Nouvelle Halle- du point chaud, pour que vous profitiez pleinement des odeurs de croissants chauds, souvenirs des dimanches de l’enfance, et que vous humiez les senteurs croustillantes des poulets à la broche. Chaque week-end, vous dégustez des plats cuisinés régionaux, concoctés dans le respect des traditions et des saveurs authentiques. De quoi réveiller vos petites faims, et vos grandes !
Profondément attaché à la terre catalane, Freddy Atinkpahoun défend les valeurs du commerce de proximité avec tout ce qu’elles représentent en termes de contacts humains, de garantie de qualités gustatives et de bonne santé.
« Être locavore, c’est manger et boire des produits locaux. Ces produits n’ayant pas connu des cycles de transport longs, cela nous assure une meilleure santé et le retour du goût des aliments dans notre assiette. Faire travailler les producteurs catalans, c’est non seulement avoir une garantie de qualité, c’est aussi aider des entreprises et des exploitants à vivre et prospérer dans un contexte difficile. Tout le monde a à cœur de manger bien ! Je m’engage à vous fournir le meilleur de la terre catalane. »
A la Nouvelle Halle, venez à la rencontre des producteurs
Chaque semaine, les agriculteurs, vignerons, éleveurs, entre autres corps de métiers, viennent à la Halle vous présenter leurs produits au cours d’une journée de dégustation-vente. Les yeux dans les yeux, ils vous expliquent leurs méthodes d’élevage et de cultures, et ce qui fait la spécificité de leur production. C’est bien, de savoir ce qu’on mange, d’où ça vient et que ça fait vivre une famille catalane. C’est bon, de boire un bon vin en sachant que les grappes ont poussé sur nos terres et qu’elles n’ont pas été importées. C’est rassurant, de contribuer à l’économie de notre belle région !
La Halle est pour Freddy une affaire de famille, dans laquelle il s’investit 7 jours sur 7 avec son épouse.
La preuve : la Nouvelle Halle ne ferme que le dimanche après-midi, et ouvre non-stop le samedi, de 8h à 20h, afin que vous puissiez vous approvisionner à l’heure et au rythme de votre convenance.
« J’ai toujours travaillé dans la Grande Distribution, avec le parcours d’un Directeur financier. Je connais toutes les filières alimentaires ; avoir choisi de dynamiser la Halle en offrant les produits du terroir n’est pas un hasard, mais le fruit d’une longue expérience. Notre boucherie, par exemple, ne propose que des viandes de qualité, à la traçabilité irréprochable. »
Adhérent à l’Association stéphanoise ZEST, Freddy y est un membre actif, attentif aux propositions et aux évènementiels destinés à dynamiser le commerce local. Profondément humaniste mais néanmoins pragmatique, c’est un homme de contact. Sympathique, ouvert et énergique, la fidélité de la clientèle est pour lui la meilleure des récompenses.
Rendez-vous donc à la Nouvelle Halle pour des dégustations et des animations avec nos producteurs catalans ; nous vous informerons des dates sur notre page Facebook.
La Nouvelle Halle
12 Boulevard du Canigou
66240 Saint-Estève Téléphone : 04 68 84 48 38
Ouvert du lundi au vendredi : 8h-13h et 15h30-20h
Ouvert le samedi de 8h à 20h non-stop
Ouvert le dimanche matin de 8h à 13h.